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無花果真的“無花”嗎?
來源: | 作者:djxzyy | 發布時間: 2015-10-14 | 17506 次瀏覽 | 分享到:


    無花果為桑科植物,又名映日果、奶漿果、品仙果等,為落葉灌木或小喬木,枝條粗壯,光澤無毛,葉片大而厚,葉面粗糙,葉背有粗毛,果實著生于新梢的葉腋間。它是當今世界上分布較廣的古老樹種,其鮮果甘美異常,食之回味無窮。我國無花果的主要產區是新疆河圖什。無花果其性味甘平,有消腫療痔、開胃潤腸、健脾止瀉、清熱解毒、通乳的作用。

“花”作為植物重要的繁殖器官,所謂“開花結果、代代相傳”,可是,無花果真的“人如其名”一樣沒有花就結果嗎?其實,無花果不僅有花,而且花還不少呢:

眾所周知,許多植物的花是單生的,一個花蕾綻放出一個花朵,比如:牡丹、玉蘭等;另外,還有很多植物的花是許多小花按照一定順序排列而形成了花序,比如槐樹、柳等,那么這類植物著生小花的部稱為花序軸。我們常吃的無花果,其實是由花序軸肉質膨大而下凹成中空的珠狀體(如圖),在其凹陷的內壁上著生了許多無梗的小花,項端僅有一個小孔與外界相通,所以無花果的“花”是長在果子里面的,如果把無花果掰開以后,里面發紅的這部分,全是無花果的花,咱們吃的,主要也是無花果的花。在百花爭艷、招蜂引蝶的季節,無花果卻把它的花朵深深隱藏起來,僅留一個小小的出口讓昆蟲授粉,還真是“花香不怕巷子深”,正因如此,在吃無花果的時候,一定要注意里面的昆蟲。
  

成熟的無花果的果實,黃似金橘,紅若蘋果,果肉細軟甜蜜,風味獨特,營養豐富。據測定,其果實含有苷類、有機酸、維生素、果膠等成分,含糖量高達20%25%,比荔枝、蘋果、柑橘都高,而且其糖95%為單糖,容易被人體吸收。現在藥理研究表明無花果(干制品)的提取物及鮮品的白色乳汁中含有一種抑制癌癥的有效成分,并證實有抗癌和增強免疫力的作用,被譽為“21世紀人類健康的守護神”。

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